日本農林水產業

農林水產業跟礦業（英語：Mining in Japan）合稱日本的第一產業，它們合共只佔國民生產毛額的1.3%。日本的土地面積只有20%適宜耕種，政府對農業有高額補貼。

日本農業產值發展（1961年 - 2015年）

千葉縣的農田

稻田

於1940年代以前，農林水產業曾經是日本經濟最重要的一環。隨着其他產業的興起，農林水產業的重要性逐漸降低。在19世紀後期（明治時期），從事農林水產業的人口佔全國勞動力的80%。

農業

至第二次世界大戰以後，農業依然是日本最大的產業，佔整體勞動力的50%。它逐步於1965年跌至23.5%，於1977年跌至11.9%，並於1988年跌至7.2%。農夫的平均年齡為51歲，較整體產業工人的平均年齡大12年。傳統上女性務農的人數比男性為多^[1]。據2011年政府資訊顯示，新成立的農業綜合企業中超過四分之三的領導人為女性^[2]。

頭10位都道府縣的生產額
（2019年、億日圓）^[3]

北海道	12,558
鹿兒島縣	4,890
茨城縣	4,302
千葉縣	3,859
宮崎縣	3,396
熊本縣	3,364
青森縣	3,138
愛知縣	2,949
栃木縣	2,859
岩手縣	2,676
全國總計	88,938

主要農作物
2019年、耕作面積（公頃）^[4][5]

大米（食用）	1,379,000
小麥	212,000
馬鈴薯	74,000
番薯	34,000
蕎麥	65,400
大豆	144,000
蔬菜	384,000
水果	209,000
茶葉	41,000
糖用甜菜	57,000
甘蔗	22,000
飼料作物	962,000
種植總面積	4,020,000

土地短缺

1988年， 日本耕地的總面積為49,000 km²（4,900,000 ha），佔全國土地面積的13.2%。當中佔地最廣的為稻田。非稻田的耕地多為梯田或斜坡，會在秋季種植小麥或大麥，在夏季種植番薯、蔬菜及旱稻。間作（英語：Intercropping）的做法非常普遍，譬如會輪流種植豆類或豌豆等作物。

氣候變化的影響

溫度持續變暖，降雨減少，熱浪加劇，旱災及其他極端天氣都對食物生產有着負面的影響，而且對農作物產量和品質的影響尤甚^[6]。加強灌溉亦會對水資源做成相當壓力^[6]。

畜牧業

日本對牛肉的需求自1900年代開始增加，農夫因為追求更大利潤，從牛奶生產轉至飼養高級和牛的例子屢見不鮮。話雖如此，畜牧業在日本經濟依然佔比甚輕。在1980年代，牛肉的生產只能滿足本土需求的2%。

林業

日本三分之二的土地面積為森林，當中40％為植林，雪松和柏樹都是常見的品種。它們大多在第二次世界大戰後開始種植，主要為日本戰後經濟快速增長提供建築材料。及後，因為進口木材價格相對便宜，以及其他建築材料如鋼筋混凝土的普及，導致大量林木沒有被砍伐。時至今日，部分植林已經生長得過度茂盛，而需要人工修剪。

在2015年，日本林業年生產2.005千萬立方米的木材，市值4.363千億日圓，佔國內生產總值的0.04%^[7]。

漁業

自1973年能源危機，日本的深海捕魚開始萎縮，1980年代的平均魚獲為2百萬噸。至1980年代後期，離岸的水產養殖佔整體魚獲的50％。