热门问题
时间线
聊天
视角

李連福

来自维基百科,自由的百科全书

李連福
Remove ads

李連福韓語:이연복李連福 I Yeon Bok;1959年7月11日),是韓國著名的中華料理廚師。曾被誤譯為李延福,但正確漢字為李連福[2][3]。因其父母皆為原中國山東人的在韓華僑[4],故李連福幼時身份為中華民國國籍,後歸化為大韓民國[5]。著有自傳:《師傅的料理:廚主李連福潛藏實力的人生故事[6]》一書。

事实速览 李連福 이연복, 出生 ...
Remove ads

生平

初期生活

1959年7月11日,李連福出生於首爾往十里韓語왕십리동。爺爺為山東遷韓的華僑[1][7]。父親曾在外公經營的中餐館擔任主廚。當時中餐館在韓國為高檔餐廳,廚師收入亦不菲。然七十年代中期起中餐地位下滑,李連福家的餐廳經營困難,他交不出學費,只得在小學六年級第二學期輟學,去父親朋友的中餐館打雜。由於年少干體力活費事,又遭到排擠,只得離開,前往其他餐廳工作。17歲時經前輩介紹,進入明洞索威酒店中餐廳就職,屬韓國中餐四大門派之一的「豪華大飯店派」。然而因性格火爆,講義氣,反因此遭到投訴並被解僱,朋友和前輩亦因此與其斷交。

大使館生活

在22歲時,李連福成為最年輕的中華民國駐韓大使館的主廚,不過本人自述工作期間亦因貪玩而誤了工作,遭受痛罵。受當時的大使幫助,他到台灣做了鼻竇炎手術,卻因此失去嗅覺,只得依靠味覺做菜。為了保持自己的味覺靈敏,他不吃早餐、不吸煙,亦不會酗酒。

由於大使館工作壓力劇增,加之本人有對料理的苦惱,辭去工作,前往日本。

日本生活

31歲時,李連福接收日本友人邀請,前往日本大阪。但他到日本後卻選擇前往柏青哥店混日子,儘管每日可賺得六七萬日元,但大部分都用於給妻子買奢侈品。最終他選擇重新從頭做起,來到一家餐廳打工。由於當時的副主廚經常遲到,李連福乃因此獲得機會頂替其位置。後來他又前往一家居酒屋工作,製作出許多新式菜品,受到日本客人及同行青睞,但他又選擇去一家生意慘澹的中餐廳救火。他的方式是給客人送雞爪作為贈品,成功讓這家店每日營業額達到十萬日元。他在這家餐廳經營六年,直到返回韓國前為止。

返回韓國

1999年,李連福返回韓國,開辦餐館「木蘭」[8][9]。由於經常上節目,加之近四十年廚師生涯練就的高超廚藝,餐廳門庭若市,需提前數月預約方可吃上。其子亦經營「木蘭」釜山分店。

弟子

著名弟子有拜託了冰箱節目中的金風漫畫家[10][11][12]、崔亨鎮廚師[13]、朱培安廚師[14]、朴建英廚師[14]Super Junior-M成員劉憲華[15][16],主持人金聖柱亦因節目需要有向李連福學習過料理。

家庭生活

父親曾在外公經營的中餐館擔任主廚,家道中落後轉行從事建築行業。李連福於家中排行第二,有一個哥哥,一個弟弟,兩個妹妹。

太太為Lee Eun-sil(音譯李恩實),與李連福同歲。二人相識於二十歲,是李連福大嫂的朋友,因雙方家長反對婚事,結果由同居生活開始,後來李連福在日本工作兩年後買了房子,婚事才得到允許,當時已同居大約十年,亦已經育有兒女。二人育有一名兒子、一名女兒,皆已婚,兒子是高麗大學畢業,女兒是弘益大學美術專業畢業。

趣聞

曾於節目中表示自己曾做過眼睛下方的除皺手術,但因醫生技術不好而令下睫毛到現在都長不出來[17]。他跟Somi的爸爸是世交,更是鄰居。

由於年齡及資歷相仿,又都經常於電視中露面,李連福與另一位韓國中餐泰斗呂敬來常被坊間作為比較對象。然儘管二人皆是祖籍山東,亦皆是從事中餐四十餘年的大家,李連福並無如呂敬來一般的顯赫地位,餐廳菜品亦與呂敬來定位不同。此外,李連福已入籍韓國,而呂敬來保留了自己的中華民國籍身份。

出演作品

更多信息 節目名稱, 日期 ...

產品代言

一般認為李連福所代言的產品都是有品質保証和味道好的,《拜託了冰箱》中的不少嘉賓也表示自己常吃李連福代言的零食,或是常溫食材中有李連福所代言的即食麵。

更多信息 品牌名稱, 代言產品 ...

參考文獻

外部連結

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads