檸康酸

檸康酸（英語：Citraconic acid）是一種不飽和二元羧酸，結構式為 CH₃C₂H(CO₂H)₂，是甲基富馬酸（又名中康酸，甲基反丁烯二酸）的順式順反異構體，它是檸檬酸蒸餾時的三種產物之一，其他兩個產物為衣康酸和中康酸^[3][4]。

檸檬酸依次轉化為順烏頭酸、衣康酸、檸康酸

檸康酸
IUPAC名 (2Z)-2-Methylbut-2-enedioic acid
別名	2-Methylmaleic acid Citraconate Methylmaleic acid cis-Methylbutenedioic acid
識別
CAS號	498-23-7  Y
PubChem	643798
ChemSpider	553689
SMILES	O=C(O)\C=C(/C(=O)O)C
ChEBI	17626
DrugBank	DB04734
性質
化學式	C5H6O4
摩爾質量	130.1 g·mol−1
外觀	Monoclinic crystals[1]
密度	1.62 g/cm3[1]
熔點	~90 °C (decomposition)[1]
溶解性（水）	Freely soluble[1]
危險性
警示術語	R：R22[2]
安全術語	S：S36[2]
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。