桑色素

桑色素（英語：Morin，也稱為3,5,7,2',4'-五羥基黃酮，3,5,7,2',4'-Pentahydroxyflavone）是一種黃酮醇類化合物，分子式C₁₅H₁₀O₇，存在於桑橙（Maclura pomifera）、番石榴（Psidium guajava）等植物中^[2]。

Morin
IUPAC名 2′,3,4′,5,7-Pentahydroxyflavone
別名	Aurantica Al-Morin Morin hydrate Calico Yellow Toxylon pomiferum Bois d'arc Osage orange extract
識別
CAS號	480-16-0（無水）  Y 654055-01-3（水合）  Y
PubChem	5281670
ChemSpider	4444989
SMILES	O=C1c3c(O/C(=C1/O)c2ccc(O)cc2O)cc(O)cc3O
InChI	1/C15H10O7/c16-6-1-2-8(9(18)3-6)15-14(21)13(20)12-10(19)4-7(17)5-11(12)22-15/h1-5,16-19,21H
InChIKey	YXOLAZRVSSWPPT-UHFFFAOYAH
ChEBI	75092
KEGG	C10105
IUPHAR配體	411
性質
化學式	C15H10O7
摩爾質量	302.24 g·mol−1
密度	1.799 g/mL
熔點	303.5 °C[1]
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。