棕櫚酸甲酯

棕櫚酸甲酯（英語：Methyl palmitate）是一種有機化合物，化學式C₁₇H₃₄O₂，它是棕櫚酸與甲醇在催化下反應形成的脂肪酸甲酯^[1]，常溫常壓下為白色固體^[2]。

棕櫚酸甲酯
識別
CAS號	112-39-0
PubChem	8181
ChemSpider	7889
SMILES	CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
InChI	1S/C17H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19-2/h3-16H2,1-2H3
性質
化學式	C17H34O2
摩爾質量	270.45 g·mol−1
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。