氟檸檬酸

氟檸檬酸是一種氟化羧酸，由檸檬酸中的一個氫被氟原子取代而衍生。 衍生的陰離子稱為氟檸檬酸根。 氟檸檬酸鹽由氟乙酸鹽分兩步形成。 氟乙酸首先被線粒體中的乙酰輔酶A合成酶轉化為氟乙酰輔酶A。 然後氟乙酰輔酶A與草酰乙酸縮合形成氟檸檬酸。 該步驟由檸檬酸合成酶催化。^[1] 氟檸檬酸是氟乙酸的代謝產物，毒性很大，因為它不能在檸檬酸循環（其中氟檸檬酸代替檸檬酸作為底物）中使用順烏頭酸酶進行加工。順烏頭酸酶被氟檸檬酸酶抑制劑抑制，三羧酸循環停止工作。^[2]

氟檸檬酸
IUPAC名 3-C-Carboxy-2,4-dideoxy-2-fluoropentaric acid
別名	2-氟檸檬酸; 2-氟檸檬酸鹽;1-氟-2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
識別
CAS號	357-89-1  Y
PubChem	107647
ChemSpider	96829
SMILES	O=C(O)C(O)(CC(=O)O)C(F)C(=O)O
InChI	1/C6H7FO7/c7-3(4(10)11)6(14,5(12)13)1-2(8)9/h3,14H,1H2,(H,8,9)(H,10,11)(H,12,13)
InChIKey	DGXLYHAWEBCTRU-UHFFFAOYAE
性質
化學式	C6H7FO7
摩爾質量	210.11 g·mol−1
外觀	無臭，白色晶體
密度	1.37
熔點	35.2°C
沸點	165°C
溶解性（水）	易溶於水
危險性
主要危害
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

毒理

氟檸檬酸抑制順烏頭酸酶，進而抑制三羧酸循環， 氟檸檬酸由氟乙酸在三羧酸循環中代謝產生。^[2]