水蘇鹼

水蘇鹼（英語：Stachydrine 或 proline betaine）是一種含氮化合物，分子式C₇H₁₃NO₂，存在於益母草（Leonurus japonicus）、柘（Maclura tricuspidata）、田野水蘇（Stachys arvensis）、天南星（Arisaema heterophyllum）等植物中^[1][2][3] 。

水蘇鹼
IUPAC名 (2S)-1,1-Dimethylpyrrolidin-1-ium-2-carboxylate
別名	Proline betaine
識別
CAS號	471-87-4  N 32039-73-9  N
PubChem	115244 554 7016562
ChemSpider	103115
SMILES	C[N+]1(C)CCC[C@H]1C([O-])=O
Beilstein	3542403
EINECS	207-445-1
ChEBI	35280
DrugBank	DB04284
KEGG	C10172
性質
化學式	C7H13NO2
摩爾質量	143.18 g·mol−1
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。