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清啤
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清啤(德語:Märzen,或德語:Märzenbier),意譯為三月啤酒,是一種在啤酒節上專用的啤酒。其色彩及酒味比一般啤酒要深要濃。
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2023年2月25日) |
因為在釀清啤過程中氣溫要在攝氏十度以下,所以在發明人工降溫之前只有在三月份之前才能釀製。
1539年巴伐利亞州釀酒規章里規定只有在9月29日至4月23日之間才能釀製清啤酒。
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