呷哺呷哺

呷哺呷哺餐飲管理有限公司（英語：Xiabu Xiabu Catering Management Co., Ltd.，簡稱：呷哺呷哺）是總部位於中華人民共和國北京的一家涮鍋連鎖企業和連鎖店，成立於1998年，公司總部位於大興區黃村地區的孫村工業開發區，主要經營火鍋料理^[1]。「呷哺呷哺」來源於日語「しゃぶしゃぶ」（音Shabu-Shabu）的音譯，含義為「涮涮鍋」，是日本一種較一般中式火鍋為簡單的吃法。自2009年以來的分店數量已超過100家。

呷哺呷哺餐飲管理有限公司
Xiabu Xiabu Catering Management Co., Ltd.
公司總部
機構代碼	91110000678753882W （查）
成立	1998年
代表人物	賀光啟
總部	中華人民共和國北京市大興區
產業	吧檯式涮鍋餐廳
產品	火鍋等
網站	呷哺呷哺

呷哺呷哺 - 上海Midtown Seven分店

2014年尾，呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司（Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd.，港交所：0520）計劃公開全球招股，據了解，集資額為11.49億至14.36億港元，每股價格為4.5至5港元，全球發售為2.271億股新股，上市日期為2014年12月17日^[2][3]。

2017年，呷哺呷哺上線了呷哺呷燙火鍋冒菜外賣店。^[4]

2021年8月，呷哺呷哺宣布因嚴重選址錯誤，關閉200家虧損門店。^[5]2022年，又關停84家門店。^[6]到2024年，集團錄得虧損4.01億元，絕大多數來自於旗下的湊湊餐廳。儘管如此，湊湊仍會繼續選擇在購物中心開店，亦會在香港、台灣開設門店。^[7]

爭議事件

2015年3月15日，CCTV新聞頻道《共同關注》欄目重磅報道「北京鴨血9成是假的」，記者抽樣調查顯示呷哺呷哺、小肥羊等火鍋企業售出鴨血產品中檢測出豬源性成分。3月26日，北京市大興區食藥監局在呷哺呷哺總部對315當晚封存的鴨血產品進行了解封。3月30日，呷哺呷哺收到北京市食品藥品監督管理局抽檢鴨血的書面檢測報告，正式宣告未檢出豬源性成分。4月8日起，呷哺呷哺針對此起躺槍事件特別推出「安心鴨血免費試吃」，任意現金消費即送鴨血。至此，「呷哺呷哺豬血充鴨血」烏龍事件告一段落。^[8]

2015年11月11日，天津誠科將203平方米的房產，租給呷哺呷哺8年。期間呷哺呷哺欠租224486.29元，天津誠科要求其歸還房產。呷哺呷哺以2017年11月之後商場開業率降至70%以下為由拒付租金。2020年6月2日，呷哺呷哺被天津市津南區法院列為被執行人，執行標的為22.73萬元^[9]。

旗下品牌

湊湊甄選在香港K11 MUSEA的分店

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