火腿鸡蛋包

火腿鸡蛋包是一种香港很常见的咸味面包，又常被称为“腿蛋包”^[1]，被认为是三明治的一种，但不是用白面包夹着馅料，其包身较类似餐包。

火腿鸡蛋包

一个火腿鸡蛋包
别称	腿蛋包
类型	面包
起源地	香港
主要成分	面粉、火腿及鸡蛋

概要

虽然火腿鸡蛋包的馅料类似火腿鸡蛋三明治，都是以火腿和鸡蛋作为馅料，但制作火腿鸡蛋包的方式就主要有两种。第一种方法犹如做三明治，在烘烤好的咸味餐包侧面切出开口，再把火腿和煎好的鸡蛋放入面包。另一种方法是在面包烘焙前，便把火腿和做成块状的鸡蛋卷入面团内，并和面团一起在烤箱烘烤^[2]。

火腿鸡蛋包在香港大部分面包店都有供应，甚至在一些茶餐厅也有出售。由于制作方法较为简单，所以与其他有馅料的面包相比售价较为低廉，加了火腿和鸡蛋的面包也让人感到较为充实^[3]，因而受到大众市民欢迎，作为早餐或下午茶点，然而火腿鸡蛋包的卡路里不算低^[4]，一个已相当于一碗白饭。

其他图片

以下是其他地区找到的三明治及面包，可见与火腿鸡蛋包的分别：

• 
  火腿、蛋、芝士三明治
• 
  “Ham, Egg and Salad Sandwich”火腿、鸡蛋、沙律三明治

参见

• 三明治
• 肠仔包
• 牛肉包
• 叉烧餐包
• 吞拿鱼包