蔗生節菱孢

甘蔗節菱孢菌（學名：Arthrinium saccharicola F. Stevens），又名蔗生節菱孢^[2] ，是一種梨孢假殼科色孢子節菱孢菌屬的黴菌^[3][4][5]，於1965年由M.B. Ellis發現。這種真菌會令甘蔗變紅，而且會產生毒素，影響人體的神經系統，過度食用可致命。

蔗生節菱孢
科學分類
界：	真菌界 Fungi
門：	子囊菌門 Ascomycota
綱：	糞殼菌綱 Sordariomycetes
目：	炭角菌目 Xylariales
科：	梨孢假殼科 Apiosporaceae
屬：	色孢子節菱孢菌屬 Arthrinium
種：	蔗生節菱孢 A. saccharicola
二名法
Arthrinium saccharicola F. Stevens[1]