福鼎大白茶

福鼎大白茶，又稱福鼎白毫，簡稱白毛茶、福大，是一款福建茶樹茶種、中國國家級茶樹良種。

位於福鼎太姥山的大白茶始祖綠雪芽

特點

唐代茶聖陸羽著作的茶經中記載，永嘉東三百里有白茶山，是指福鼎的太姥山，這是記載白茶最早的著作，距今1400多年。 原產福建省福鼎市點頭鎮柏柳村，為小喬木型中葉類早芽無性繁殖系茶樹品種^[1]。在福建福鼎茶區，春茶萌發期在3月上中旬，一芽三葉盛期在4月上旬。芽葉較肥壯，呈黃綠色，茸毛特多，適制紅茶、綠茶、白茶^[2]。1950年，開始在福建東部推廣。1960年，在浙江、江蘇、湖南、貴州、四川、江西、廣西、安徽等地引種^[3]。1985年，通過國家農作物品種審定委員會認定（編號GS13001-1985），為中國國家級茶樹良種^[4]。2000年貴州全省36種名茶中用福鼎大白茶原料製成的有17個^[5]。