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類酵母屬
类酵母科的一属真菌 来自维基百科,自由的百科全书
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類酵母屬(學名:Saccharomycodes)為類酵母科的一個單型屬,僅有路德類酵母(Saccharomycodes ludwigii)一個物種。過去本屬曾有另一物種中國類酵母(Saccharomycodes sinensis),已於2015年基於分子證據被歸入新屬樂氏菌屬(Yueomyces)中[1]。路德類酵母在釀酒時常造成酒的腐敗,被稱為「釀酒人的噩夢」[2]。
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