糖節菱孢

甘蔗節菱孢菌（學名：Arthrinium sacchari）是一種梨孢假殼科 色孢子節菱孢菌屬的黴菌^[3][4][5]，於1965年由M.B. Ellis發現。這種真菌會令甘蔗變紅，而且會產生毒素，影響人體的神經系統，過度食用可致命。

糖節菱孢
科學分類
界：	真菌界 Fungi
門：	子囊菌門 Ascomycota
綱：	糞殼菌綱 Sordariomycetes
目：	炭角菌目 Xylariales
科：	梨孢假殼科 Apiosporaceae
屬：	色孢子節菱孢菌屬 Arthrinium
種：	糖節菱孢 A. sacchari
二名法
Arthrinium sacchari (Speg.) M.B. Ellis 1965[1]
異名
Coniosporium sacchari Speg. 1896[2]