約瑟夫·別奈梅·卡旺圖

約瑟夫·別奈梅·卡旺圖（法語：Joseph Bienaimé Caventou，1795年6月30日—1877年5月5日）是一位法國藥劑師。1795年，他出生於聖奧梅爾，曾就讀於巴黎藥學院（École de Pharmacie）和巴黎科學學院。1816年進入聖安托瓦醫院，在該醫院他有一所進行研究的實驗室。1812年他被招入巴黎藥學院，1835年-1860年間擔任該大學毒理學教授。

約瑟夫·別奈梅·卡旺圖
出生	(1795-06-30)1795年6月30日 法國聖奧梅爾
逝世	1877年5月5日(1877歲—05—05)（81歲） 法國巴黎
國籍	法國
母校	巴黎藥學院
知名於	植物生物鹼提取
獎項	1821年入選國立醫學科學院
科學生涯
研究領域	藥理學、化學

從1817年到1842年，他與巴黎實驗室（位於一家藥店後面）的皮埃爾·約瑟夫·佩爾蒂埃（Pierre Joseph Pelletier）緊密合作過25年，開創了使用中性溶劑分離活性成分的先河，二人專注於植物生物鹼的研究，他們成功分離出了下列化合物：

時間	提取的化合物	來源
1817年	葉綠素
1817年	吐根鹼	吐根樹
1818年	番木鱉鹼	馬錢子
1819年	馬錢子鹼	馬錢子
1820年	辛可寧和奎寧	金雞納樹皮
1821年	咖啡因

奎寧是金雞納樹皮中一種活躍的抗瘧劑成分^[1][2]，是治療瘧疾的特效藥。他們建立了自己的工廠來生產治療瘧疾的硫酸奎寧，但二位合伙人並沒有申請專利，以允許更多人來使用他的的發現。

1823年他們在生物鹼類化合物中也發現氮，此外，所發現的其他化合物還有秋水仙素和藜蘆鹼等。

1877年5月6日在他在巴黎去世，享年81歲。月球上的卡旺圖隕石坑就是以他的名字命名的。