維也納香腸

維也納香腸（德語：Wiener Würstchen, Wiener，奧地利德語：Frankfurter Würstel或Würstl，瑞士德語: Wienerli，施瓦本方言：Wienerle或Saitenwurst）是一種半煮熟香腸（英語：Brühwurst），人們在製作維也納香腸時會將醃製後的豬肉或牛肉、雞肉或火雞肉放入來自綿羊的腸衣中，然後再進行低溫熏制。還有些地方的人會在麵包中放入維也納香腸和調味料，然後一起食用。^[1]^[2]^[3]^[4]