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美國炒飯
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美國炒飯(泰語:ข้าวผัดอเมริกัน, 皇家轉寫:khao phat amerikan)是一道源自於泰國的料理,美國炒飯使用番茄醬拌炒,佐以炸雞、火腿、熱狗、葡萄乾,甚至鳳梨也是佐料的選項之一。[1]
歷史
1970年代當中南半島發生越南戰爭時,參與戰事的美軍士官往往都會前往泰國度過休假,當時眾多的美軍士兵官都不大能習慣泰國當地的料理,於是在某些觀光區的小販便開始製作能以符合美國人胃口的餐點,美國炒飯便是在此時登場的新生代泰國料理。不過這樣的一道菜並不被官方或民間認可為「泰國料理」,因此在泰國以外的泰國料理餐廳基本上不會販售這樣的一道菜,至於北美地區因其特殊緣由,仍可在少數泰國料理餐廳的菜單上看到。[1]
參見
來源
外部連結
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