美洲胡瓜魚

美洲胡瓜魚（學名：Osmerus mordax），又名彩虹香魚（Rainbow smelt），輻鰭魚綱胡瓜魚目胡瓜魚科胡瓜魚屬的一的品種。體型小，一般體長19cm，體重0.9kg，最大體長35cm，體重2kg，但游泳速度較快，可達60km/h。此魚性膽小，所以很難釣到，但因其肉味鮮美，所以廣受世界釣手的歡迎。也可作為觀賞魚，但性嬌貴，不易飼養。

美洲胡瓜魚
保護狀況
無危（IUCN 2.3）
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	條鰭魚綱 Actinopteri
目：	胡瓜魚目 Osmeriformes
科：	胡瓜魚科 Osmeridae
屬：	胡瓜魚屬 Osmerus
種：	美洲胡瓜魚 O. mordax
二名法
Osmerus mordax (Mitchill, 1814)
Subspecies
Osmerus mordax mordax Osmerus mordax dentex

參考文獻

• Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2015). Osmerus mordax. FishBase. Version 2015-09.