老大昌

老大昌是位於中華人民共和國上海市的一家經營法式西點、奶油蛋糕、法式麵包、糖果的食品商店。^[1]

歷史

1937年，法商開設了老大昌（老大昌洋行，MAGASINFRANCAISD'ALIMENTATION）。1943年，老大昌分成兩家。1945年，其中一家老大昌賣給中國商人朱硯清經營，店名仍然是老大昌^[2]。1956年，中國商人的老大昌公私合營，1957年，法商的老大昌因長期虧損，店主將其出售。之後兩家老大昌合併成一家。^[1][3]

也有一種說法是1935年，一名希臘人在西愛咸斯路租借了一間約100平方米的房子生產法式麵包。1937年，該希臘人又在霞飛路開設了一家食品店，店號取名老大昌洋行。^[2]

還有一種說法是1909年，法國遠東商業公司在上海法租界公館馬路73號開設Magasin Francais d'Alimentation，中文名叫老大昌，它主營各種酒類進出口業務，後來店名改為Tchakalian et cie，中文店名仍然叫老大昌。1926年初，該店在霞飛路上開了兩家分店，同時主營業務變成出售麵包糕點的食品店。1927初，店主以法商老大昌洋行的名義申請了中英文店名的正式商標。同年，老大昌在淮海路西段開了第三家分店。1929年中，公司的辦公地點從金陵東路遷到淮海中路。1933年初，老大昌的公司辦公地址遷到淮海中路、茂名南路路口。^[4]

文化大革命期間，老大昌改名為井崗山，後又改名紅衛食品廠。1979年，老大昌恢復原名。在20世紀90年代之前，老大昌位於茂名南路、淮海中路路口。^[1][3]

1993年，老大昌食品廠與新加坡麥莉食品有限公司合資組建上海新老大昌食品有限公司，店面從幾家店發展至近20個網點，並向其他省市擴張。後來新開的網點相繼倒閉。2002年，淮海路上的老店關門，當時老大昌只剩浦東齊河路1家店、10多名員工。^[5]2003年，中方收購新方股份，將新老大昌公司轉為中資企業。2009年，新老大昌恢復舊名老大昌。2014年5月，老大昌重返淮海中路558號原址。^[6]

流行文化

張愛玲曾經在《談吃與畫餅充飢》裡提到過老大昌，《永不消逝的電波》中有孫道臨坐三輪車買老大昌奶油蛋糕的場景。^[6]