花梣

花梣（學名：Fraxinus ornus），又名花白蠟，是原產於南歐與西南亞的梣屬植物，其分佈範圍西起西班牙與意大利，北至奧地利與捷克，向東經巴爾幹半島、土耳其、敘利亞西部延伸至黎巴嫩與亞美尼亞。^[2][3][4]

花梣
葉片與花序
保護狀況
無危（IUCN 3.1）[1]
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	菊類植物 Asterids
目：	唇形目 Lamiales
科：	木樨科 Oleaceae
屬：	梣屬 Fraxinus
節：	Fraxinus sect. Ornus
種：	花梣 F. ornus
二名法
Fraxinus ornus L.
自然分佈範圍

形態特徵

花梣為中型落葉喬木，樹高可達15–25公尺，主幹直徑約1公尺。樹皮呈深灰色，即使老樹仍保持光滑。

冬芽為淡粉棕色至灰棕色，表面密佈灰色短絨毛。

葉片對生，羽狀複葉，長20–30公分，具5至9枚小葉；小葉呈寬卵形，長5–10公分、寬2–4公分，葉緣具細鋸齒與波狀起伏，葉柄明顯且長5–15公釐；秋季葉色會轉變為黃色至紫紅色。

花期在晚春新葉展開後，花朵密集組成圓錐花序（長10–20公分），每朵花具四片修長的乳白色花瓣（長5–6公釐），依靠昆蟲授粉。

果實為細長翅果（長1.5-2.5公分），種子寬約2公釐，翅翼寬4–5公釐，成熟時由綠色轉為褐色。^[2][5][6]

栽培與應用

花梣常被引種至原生區以北的歐洲地區作為景觀樹，其顯著的花序特性使其成為觀賞樹種。部分栽培個體會嫁接於歐洲梣（Fraxinus excelsior）的砧木上，嫁接處常可見砧木樹皮轉為明顯的縱裂紋理。^[5]

自樹皮滲出的含糖汁液可提煉為甜味物質，中世紀晚期（約西元1400年）因其特性被比擬為《聖經》記載的嗎哪，因而衍生出多種語言的俗名。現代化學中的甘露糖與甘露醇亦得名於此樹汁。