茅屋起司

茅屋起司（英語：cottage cheese）是一種起司，原產於美國，最早為19世紀末由明尼蘇達州的農民為了不浪費發酸的牛奶而製成，又稱為荷蘭乳酪。茅屋起司由脫脂牛奶製作，外表為白色，形狀較為鬆散，略帶酸味。茅屋起司可以生吃，也可用於製作三明治、西點。

茅屋起司是新鮮的奶酪，沒有經過長時間的熟化和發酵，含水量高，因此單位重量的茅屋起司的卡路里含量比常見的熟化奶酪（如切達奶酪）低。

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