莎斯拉

莎斯拉（法語：Chasselas），是一種產自瑞士的白葡萄品種。

Chasselas 葡萄的總狀花序.

莎斯拉主要種植於歐洲的葡萄園，多作為鮮食葡萄，也可用來做葡萄酒。

使用瑞士西部優質葡萄產區的莎斯拉製成的葡萄酒，顏色淡黃並帶氣泡，品質較好，濃度高且口感濃郁，在當地較為出名。

歷史

一般說法出產自瑞士，屬瑞士原生品種。

在瑞士，莎斯拉是多年種植的主要品種。用它製作的酒，可以作為開胃酒，或者搭配瑞士的典型奶酪，如奶酪火鍋或火烤菜。

1980年代以來，人們減少了莎斯拉的生產去種植紅葡萄。

栽種分佈

一般是種植於瑞士一帶，種植面積為4,013公頃，為全瑞士第二大^[1]。在瑞士的瓦萊州，它被稱為Fendant，因為它的種子在牙齒下會裂開。

在德國，種植面積則為1,123公頃，多集中在西南部巴登^[2]，當地人稱它為Gutedel。

在法國，一般是種植於法國中部盧瓦爾河流域。