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虎咬獅
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虎咬獅（英語：Hor Ka Sai），一種馬來西亞特色飲料，最初源自霹靂州太平，是由南洋咖啡和美祿（麥芽巧克力飲料）混合而成。虎咬獅可冰飲或熱飲，口感醇厚濃郁、風味獨特。[1]
製作
虎咬獅是由咖啡烏與美祿組成，以1:4的比例進行調配。[2]首先倒入美祿，加入煉乳，再將黑咖啡倒入飲料中，並加入淡奶。[3]虎咬獅冷熱飲皆可。
起源
根據文史田野工作者李永球考證，虎咬獅（福建話：hó͘-kā-sai）飲品最初是在1950至60年代左右由太平人所創造，之後流行至北馬乃至全國各地。之所以取名「虎咬獅」的原因難以考究，一說比喻喝了這種飲料後，能讓人精力充沛，如同「老虎咬獅子」般勇猛。[4][5]
另一說「某咬某」的名詞，實際上是閩南語為混合食品所取的常見字眼。例如《閩南話漳腔辭典》收錄有「虎咬豬」（福建話：hó͘-kā-ti）一詞，該食品是將甜和鹹的年餅黏在一起油炸，又寫作「虎咬甜」[6]。而太平正是盛行漳州音福建話的地區。[1][4]
其他
虎咬獅在北馬多地相當流行，包括檳城北海和大山腳等，有其他不同稱呼，如「MC」（Milo Coffee）、「咖啡摻美祿」、「可可滴咖啡」等等。[1]台灣的部分便利店也有售賣虎咬獅飲料。[9]
馬來西亞有另一種飲料名為「餒士羅」（Neslo），為取咖啡精（速溶咖啡粉）混合美祿，但虎咬獅製作方法不同，虎咬獅是將沖泡的傳統南洋咖啡和美祿直接混合。[7]
參見
參考資料
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