西魯肉

西魯肉是台灣宜蘭的特色餐點之一，其實是就是一種什錦羹。

材料

肉絲、蝦米^[1][2]、蛋酥^[1][2]、還有大白菜、香菇、紅蘿蔔、竹筍。

作法

以大白菜墊底，上置蛋（油炸蛋），再淋上以肉絲、香菇、紅蘿蔔等材料做成的勾芡就完成。

參見

• 臺灣小吃
• 臺灣料理