池州小粑

池州小粑，也稱貴池小粑，為源自中國安徽省池州市貴池區的小吃，是一種中式麵餅。

貴池區一個早市攤點的小粑。

概述

池州小粑的起源年份不詳，但在20世紀就已經流行於安徽省貴池縣池州鎮（今池州市區）一帶，民眾時常以麵粉、糯米粉製作早點，其中包括用麵粉、糯米粉製作的蒸粑應市，當地甚至有「齊山十八家，家家做小粑」的說法^[1][2]。通常以冬粉、蘿蔔絲、豆角或鹹菜等為餡料，其中用蘿蔔做餡料的小粑鬆軟有嚼勁，開胃助消化^[3][4]。2021年入選安徽招牌菜^[5]。