賴永初酒

賴永初酒是貴州所產的一種醬香型白酒。源於1929年於茅台村成立的衡昌酒房所產的「衡昌茅台」，1941年該酒房被賴永初接管，改稱「恆興燒坊」，產品也改稱賴茅^[1][2]。

賴氏釀酒製作技藝
貴陽市非物質文化遺產
申報地區或單位	烏當區
分類	傳統技藝
序號	47
登錄	2020年
第六批市級非遺項目

1950年代初，中國人民政府以各種手段讓原三家最主要的茅台私人燒坊（出產王茅的榮和燒坊、出產華茅的成義燒坊、和出產賴茅的恆興燒坊）合併成立國營茅台酒廠，即今日茅台集團的前身。

改革開放後賴氏後人成立私企，以原祖傳配方重啟原賴茅釀製，但由於貴州茅台酒公司於1988年已註冊王茅、賴茅和華茅三個商標，所以復產的酒不稱賴茅，而稱賴永初酒^[3]。2020年12月9日賴氏釀酒製作技藝入選貴陽市第六批市級非物質文化遺產^[4]。