辣伙頭·開火

《辣伙頭·開火》（英語：Hot Chef On Fire）是香港電視娛樂製作的烹飪比賽節目，為《辣伙頭》的續作，由楊尚友主持。節目由2020年7月27日起於ViuTV首播，共15集^[1]，由「德國寶」冠名贊助。

辣伙頭·開火 Hot Chef On Fire
格式	烹飪比賽
導演	李上孜、麥家威、李雄昌
主持	楊尚友
製作國家／地區	香港
語言	粵語
集數	15
每集長度	30分鐘（含廣告）
製作
拍攝／製作年份	2020年
監製	賀志良
編審	黎明寶
拍攝地點	香港
製作公司	香港電視娛樂
播出資訊
首播頻道	ViuTV
圖像制式	高清電視 1080i
播出國家／地區	香港
播出日期	2020年7月27日 (2020-07-27)—2020年8月14日 (2020-08-14)
播出時間	逢星期一至五 22:30-23:00
相關節目
前作	辣伙頭
外部連結
官方網站

比賽賽制

和上輯《辣伙頭》不同，參賽者會分成紅藍兩組，並在每次比賽以大會提供的資金+上次比賽盈利為成本在限時內營運不同餐廳。比賽前，每組須參與迷你遊戲，勝者會有額外資金或比賽優勢。每次比賽都會有嘉賓以不同形式參與比賽，如「星級食客」負責作為評審光顧餐廳(第2、4、8、10、12、14、15集)、提供意見予參賽者(第2、4、8、10、12-15集)或製造難題考驗參賽者(第4、8集)，又或者或作為迷你遊戲獎勵為隊伍提供援助(第6集)等。節目第四集(第二回合比賽)起更加入「負評卡」制度，每得到一張由食客撰寫的「負評卡」，獲得該卡組別便會被扣盈利＄50。每次比賽，盈利較多者為勝方(除第6回合和總決賽為閉門作賽由評審決定勝方)。

參賽者

• 除譚凱倫、黃奕晨、楊天宇外，其他所有參賽者均為上輯辣伙頭參賽者。
• 紅組(第一至八集)：沈殷怡、余逸思、陳海寧、黃奕晨
• 藍組(第一至八集)：陳欣妍、郭奕芯、譚凱倫、楊天宇
• 第九集起，陳海寧和譚凱倫被所屬隊伍換走，分別進入藍隊和紅隊，故第九集起隊伍陣容如下:
• 紅組(第九集起)：沈殷怡、余逸思、譚凱倫、黃奕晨
• 藍組(第九集起)：陳欣妍、郭奕芯、陳海寧、楊天宇

集數列表

播映日期(2020年)	集數	主題	比賽回合
7月27日	1	蓄勢待發	1
7月28日	2	Food Court爭霸戰
7月29日	3	越級挑戰	2
7月30日	4	甜品Cafe
7月31日	5	雙雄領軍	3
8月3日	6	茶餐廳對戰
8月4日	7	不可能任務	4
8月5日	8	新派潮菜
8月6日	9	重新出發	5
8月7日	10	土耳其菜
8月10日	11	衝出餐廳	6
8月11日	12	夏日派對
8月12日	13	決賽前夕	總決賽
8月13日	14	環遊世界(紅組決賽)
8月14日	15	Lucid Dream(藍組決賽）

每集內容

比賽回合	比賽場地(時段和菜式)	嘉賓	紅組隊長	藍組隊長	本次比賽營運成本	迷你遊戲勝方及獎勵	兩組戰績(以盈利計) （第二場比賽起：每張「負評卡」被扣盈利＄50)	比賽勝方
1	美食廣場 (自由定價午市套餐－紅組：酸辣粉、藍組：海南雞飯)	星級食客: 林婷	沈殷怡	陳欣妍	節目組提供:每組＄2000	藍組勝出，額外獲得＄500	紅組:＄1462.5 藍組:＄2726	藍組
2	甜品咖啡店 ($199午市套餐－包括龍蝦包、梳乎里pancake、果茶)	星級食客: 練美娟 (紅組) 莫竣名 (藍組)	陳海寧	郭奕芯	節目組提供:每組＄2000 上次比賽累積資金: 紅組:＄3462.5 藍組:＄5226	紅組勝出，額外獲得新鮮龍蝦8隻	紅組: (0張「負評卡」) ＄538.1 x 2 = ＄1076.2 藍組: (0張「負評卡」) ＄-579.1 (另外本次比賽贏家盈利翻倍，故紅組最終盈利為＄1076.2)	紅組
3	港式茶餐廳 (自由定價茶市套餐－包括菠蘿包、港式奶茶)	吳保錡@ERROR(紅組迷你遊戲獎勵－免費侍應)	黃奕晨	楊天宇	節目組提供:每組＄1000 上次比賽累積資金: 紅組:＄6538.7 藍組:＄6646.9	紅組勝出，額外獲得免費侍應一名	紅組: (0張「負評卡」) ＄1385.2 藍組: (1張「負評卡」) ＄-266 -＄50 =＄-316	紅組
4	新派潮州菜餐廳 ($399晚市tasting menu－ 包括點心頭盤、煙燻肉主菜、粥粉麵飯類、芋頭甜品各一款)	星級食客: 余香凝 (紅組) 張建聲 (藍組)	余逸思	譚凱倫	節目組提供:每組＄2000 上次比賽累積資金: 紅組:＄8923.9 藍組:＄7330.9	藍組勝出，額外獲得＄500	紅組: (0張「負評卡」) ＄6648.2 藍組: (5張「負評卡」) ＄6673.4 -＄250 =＄6423.4	紅組
5	土耳其菜餐廳 (自由定價晚市套餐－包括土耳其烤肉、土耳其咖啡)	星級食客: 梁祖堯 湯駿業	譚凱倫	陳海寧	節目組提供:每組＄2000 上次比賽累積資金: 紅組:＄17572.1 藍組:＄16254.3	紅組勝出，負方藍組被延遲10分鐘營業	紅組: (2張「負評卡」) ＄164.1 -＄100 =＄64.1 藍組: (0張「負評卡」) ＄432.3	藍組
6	沙灘派對 (節目組指定嘉賓作為食客， 菜式包括前菜－紅組：虎蝦、藍組：帶子，和雞肉主菜配餐酒， 菜色路線方面，紅組：亞洲風，藍組：美式)	本集評判: ERROR	黃奕晨	楊天宇	節目組提供:每組＄500 上次比賽累積資金: 紅組:＄19636.2 藍組:＄18686.6	紅組勝出，選擇虎蝦及主持協助10分鐘，負方藍組被分配帶子	(本回合閉門作賽，經評判和主持商討決定勝出隊伍，勝出隊伍獲得＄2000營運基金)	藍組
總決賽	自訂晚餐，閉門作賽，主持和嘉賓作為裁判。 各組須準備頭盤、主菜、甜品和飲料共四道菜。	星級好友 (受邀試菜): 江熚生@MIRROR 王頌茵 陳韻行（粵語：陳韻行） (紅組) 何穎璇 李靖筠 Susan Yeung 易健兒 (藍組) 裁判: Yuki Leung Tess Yuen Emilie Chan (飲食blogger) Ben Leung (資深食評家) Tam Wai Kin (資深飲食記者) Rose Chiu (美食達人)	沈殷怡	陳欣妍	上次比賽累積資金: 紅組:＄19636.2 藍組:＄20686.6	N/A	(閉門作賽，由裁判評分後主持公布結果，勝方為本季終極冠軍)	紅組