远红外线烘烤炉

遠紅外線烘烤爐（英語：far infrared oven），英文叫鹵素爐（halogen oven），在中國大陸、香港和澳門常稱為光波爐，是一種烘烤爐具的家用電器。

圖中的右方可見一個設有玻璃器皿的光波爐

原理

使用「紅外線燈管」（通常為鹵素燈管），將電能轉為紅外線或遠紅外線的電磁波，並經由反射鏡片進行聚焦，以單一遠紅外線產生出能量光波直接穿透食物，再配合熱旋（風扇）系統，藉以加熱食物。因為使用風扇，所以也屬於對流烤爐（英語：Convection oven）。

有些人誤解此為微波爐的升級版。但實際上兩者並無直接的關係，工作原理並不相同，遠紅外線烘烤爐是不會發出微波。不過，市面上確有整合了紅外燒烤功能（使用頂置紅外燈管）的微波爐出售，如松下電器1990年代販售的「烤神」產品線。

非電器的版本

遠紅外線烘烤爐，也有使用燃料的版本，透過加熱會發紅外線或遠紅外線的材質，例如「遠紅外線陶瓷」。

光波爐事故

2010年9月29日曾發生一宗光波爐冒煙起火的事故，起火單位嚴重焚毀，出事光波爐亦燒焦。^[1]

相關條目

其它使用電的爐具

• 微波爐（加熱原理：微波對水分子產生振盪轉為熱能）
• 電磁爐（加熱原理：電磁感應經過金屬轉為熱能）
• 電烤箱（加熱原理：電熱效應，參見焦耳定律）