醋甘氨酸

醋甘氨酸（N-乙酰甘氨酸）是甘氨酸的一種衍生物。

醋甘氨酸
IUPAC名 Acetamidoacetic acid
別名	N-乙酰甘氨酸
識別
縮寫	AcGly
CAS號	543-24-8  Y
PubChem	10972
ChemSpider	10507
SMILES	CC(=O)NCC(=O)O
DrugBank	DB02713
性質
化學式	C4H7NO3
摩爾質量	117.1 g·mol−1
外觀	白色粉末狀或針狀固體
熔點	206-208 °C（479-481 K）
溶解性（水）	2.7% (15 °C)
pKa	3.67 (H2O)[1]
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

製備

醋甘氨酸可以通過將甘氨酸在苯中與略微過量的乙酸酐加熱，^[2]或者使用等物質量的甘氨酸和乙酸酐在濃的冰醋酸中加熱製得。^[3]

參見

• N-乙酰穀氨酸
• 醋羥丁酸