陸伯勛

陸伯勛（英語：Bor Shium Luh, 1916年1月13日—2001年6月4日）是一位美國華人食品科學家。^[1][2]

生平

1916年出生於滬海道川沙縣顧路鎮（現上海市浦東新區曹路鎮），1938年獲得國立交通大學化學系學士學位，1941年至1946年擔任上海梅林罐頭食品公司化驗部主任，1947年赴美留學，1948年獲得加州大學伯克利分校碩士學位，1952年獲得同校食品化學系博士學位。畢業後加入加利福尼亞大學戴維斯分校食品化學系助教，後升任教授直到1986年7月1日退休。^[3][4][5]1974年成立中美食品協會並擔任第一屆會長。

慈善

• 2003年夫婦捐資20萬美元在上海交通大學建立「陸伯勛食品工程實驗室」和「陸伯勛獎學金。
• 2005年夫婦捐資300萬美元在上海交通大學建立「陸伯勛食品安全研究中心」。