鬍鬚張

鬍鬚張股份有限公司（英語：Formosa Chang Co., Ltd）是一家臺灣餐飲連鎖企業，以魯肉飯而知名。截至2021年 (2021-Missing required parameter 1=month!)^[update]，在臺灣各地計有69家分店，另在日本石川縣有2家分店。

鬍鬚張股份有限公司
Formosa Chang Co., Ltd.
公司類型	股份有限公司
股票代號	非上市
統一編號	22721208
成立	1960年8月，​64年前​（1960-08）（創業但並未定名） 1986年，​39年前​（1986）（定名） 1988年8月11日，​36年前​（1988-08-11）（鬍鬚張速食有限公司） 1993年3月31日，​32年前​（1993-03-31）（鬍鬚張股份有限公司）
創辦人	張炎泉
代表人物	董事長：張永昌
總部	中華民國（臺灣） 新北市五股區五工一路114號
標語口號	誠信篤實、追求卓越、顧客滿意、永續成長
營業據點數	臺灣：69家[1]  日本：2家
業務範圍	臺灣 日本
產業	服務業 食品業 飲料製造業
產品	魯肉飯
營業額	新台幣400,000,000元
實收資本額	新台幣287,500,000元
網站	臺灣 www.fmsc.com.tw  日本 www.bussien.com

歷史沿革

「鬍鬚張」的店名來自創始者張炎泉因忙於工作而疏於整理鬍鬚，老顧客就暱稱他為「鬍鬚張」。

1960年8月，生於雲林縣斗六市的張炎泉在臺北市民生西路台北市警察局雙連派出所對面路邊擺設攤販，販賣魯肉飯、滷豬腳等臺灣傳統小吃（俗稱的路邊攤生意），當時沒有店名。

1971年1月，張炎泉將攤子遷到台北圓環附近的臺北市寧夏路64號，由於口碑不錯，生意日益興隆，張炎泉每日忙於工作而疏於整理鬍鬚，所以較為親近的常客便以其醒目的鬍鬚暱稱張炎泉為「鬍鬚張」，「鬍鬚張」也逐漸成為張炎泉攤位的稱呼。

1969年，張炎泉長子張永昌自臺北縣三重初級中學畢業後隨即與父親一同擺攤^[2]。

1988年，成立公司。

2008年，設立中央廚房。

2012年，中央廚房擴建，總部搬遷至新北產業園區。

2014年，企業識別系統改為現今樣式。

2018年11月，新企業總部大樓開工。

2022年11月，搬遷至新企業總部大樓^[3]。