龍鳳掛麵

龍鳳掛麵亦稱龍鬚鳳尾貢麵，是中國河北省故城縣特色食品，起源於明朝，為故城鎮齊氏始創。龍鳳掛麵由手工製作，麵條勻淨細長，色白微青，柔韌而晶亮，條細如鬚而根根空芯；耐煮、湯清，剩麵回鍋仍如新麵；味厚、細軟、有口勁；麵條吸水，一箸挑起，碗內無水，放下，仍清湯滿碗。其為歷代宮廷貢品，被清朝皇宮命名為龍鬚鳳尾貢麵。1900年在天津「九國博覽會」評比中獲得銅牌。