異丁酸

異丁酸，一種有四個碳原子的短鏈飽和脂肪酸，結構式(CH₃)₂CHCOOH。

異丁酸[1]
IUPAC名 2-Methylpropanoic acid
別名	2-甲基丙酸 甲基丙酸
識別
CAS號	79-31-2  Y
PubChem	6590
SMILES	CC(C)C(=O)O
性質
化學式	C4H8O2
摩爾質量	88.11 g·mol⁻¹
外觀	有強烈不愉快氣味的無色澄清液體
密度	0.9697 g/cm3 (0 °C)
熔點	-47 °C（226 K）
沸點	155 °C（428 K）
溶解性（水）	210 g/l (20 °C)[2]
蒸氣壓	2 hPa (20 °C)[2]
pKa	4.84 (20 °C)
折光度n D	1.3930 (20 °C)[3]
危險性
警示術語	R：R21/22
安全術語	S：S2
歐盟分類	有害（Xn）
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

性質

無色有強烈刺激性氣味的油狀液體，溶於乙醇、乙醚。

製備

由異丁醛被空氣或氧氣直接氧化而得。

${\displaystyle \ (CH_{3})_{2}CHCHO+{\tfrac {1}{2}}O_{2}\rightarrow (CH_{3})_{2}CHCOOH}$

用途

用於合成異丁酸酯類，如異丁酸甲酯、異丁酸丙酯、異丁酸異戊酯、異丁酸苄酯等，產物可作香料、藥物和食品保鮮劑的原料。