3-甲基-1-戊醇

3-甲基-1-戊醇（英語：3-Methyl-1-pentanol，IUPAC名：3-methylpentan-1-ol）是一種伯醇類的有機化合物，存在於辣椒屬的小米辣（Capsicum frutescens）^[2]。它可以通過2-甲基-1-丁醇和甲醛的反應產生。^[3]

3-甲基-1-戊醇[1]
IUPAC名 3-Methylpentan-1-ol
英文名	3-Methyl-1-pentanol
識別
CAS號	589-35-5  Y
PubChem	11508
ChemSpider	11024
SMILES	OCCC(C)CC
InChI	1/C6H14O/c1-3-6(2)4-5-7/h6-7H,3-5H2,1-2H3
InChIKey	IWTBVKIGCDZRPL-UHFFFAOYAP
EINECS	209-644-9
ChEBI	87381
性質
化學式	C6H14O
摩爾質量	102.174 g·mol⁻¹
外觀	無色液體
密度	0.8242 g/cm3（20 °C）
沸點	153 °C（426 K）
溶解性	可溶於乙醇和乙醚
危險性
GHS危險性符號
GHS提示詞	Warning
H-術語	H226
P-術語	P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501
相關物質
相關化學品	己醇
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。