博士茶

博士茶（南非語：Rooibos，發音：[ˈroːi̯bɔs]，意為「紅色灌木」；英語化發音：[ˈɹɔɪ.bɒs]；學名：Aspalathus linearis），又名路易波士茶、南非國寶茶，是一種生長在南非開普頓北部弗因博斯的豆科灌木植物，有「南非的紅寶石」的美譽。它不含咖啡因，南非醫學研究委員會（英語：South African Medical Research Council）發表的研究認為它有抑制基因突變（英語：Antimutagen）、預防癌症的功效^[1]，因此被當作一種健康補充劑來出售^[2]。

博士茶
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	豆目 Fabales
科：	豆科 Fabaceae
亞科：	蝶形花亞科 Faboideae
屬：	松雀花屬 Aspalathus
種：	博士茶 A. linearis
二名法
Aspalathus linearis (N. L. Burm.) Rolf Martin Theodor（英語：Rolf Martin Theodor Dahlgren）

花

植株

南非博士茶具有冷泡和熱泡兩種方式，茶湯的風味非常濃郁，即使泡得久也不會苦澀。此外，它非常適合加入牛奶和蜂蜜來調味，這不僅能攝取多種營養，還能讓茶湯的味道更加出眾。^[3]