TAS2R38

TAS2R38是一種苦味味覺感受器^[1][2]，該感受器可以嘗出苯硫脲^[3]和丙硫氧嘧啶^[4]或者相關物質的苦味。這一點和大多數苦味感受器有所不同，即該感受器是對某類物質敏感，而大多數感受器則不會表現出強烈的選擇性，能對多種物質做出響應^[5]。該感受器所能嘗出的相應物質大量存在於西蘭花、捲心菜以及其它十字花科植物中^[5]，例如：葡萄糖異硫氰酸鹽（英語：Glucosinolates）及其相關產物異硫氰酸酯。目前全球人類中，約有75%該感受器相關基因正常，即，可以嘗出苦味。而剩下的25%則無法嘗出這類的苦味，或者敏感度較低^[6]。 不過目前的研究表明該感受器相關基因的變異與否，並不是決定某個人是否此類苦味物質的超級品嘗家（英語：Supertaster）的唯一因素。^[7]

味覺感受器，類型2，成員38
標識
代號	TAS2R38; PTC; T2R61
擴展標識	遺傳學：607751 鼠基因：2681306 同源基因：47976 GeneCards: TAS2R38 Gene
基因本體論描述 分子功能 · 感受器活動 · G蛋白耦合受體活動 細胞成分 · 膜 · 嵌入膜 生物過程 · 信號傳導 · G蛋白耦合受體蛋白信號傳遞路徑 · 響應刺激 · 味覺感受器 Sources: Amigo / QuickGO
直系同源體
物種	人類	小鼠
Entrez	5726	387513
Ensembl	ENSG00000183609	ENSMUSG00000058250
UniProt	P59533	A0PK79
mRNA序列	NM_176817	NM_001001451
蛋白序列	NP_789787	NP_001001451
基因位置	Chr 7: 141.32 – 141.32 Mb	Chr 6: 40.54 – 40.54 Mb
PubMed查詢	[1]	[2]