菜豆(英語:common bean,學名:Phaseolus vulgaris)是一種一年生草本植物,因其乾種子或綠色未成熟豆莢可食用,而在世界各地種植。菜豆的嫩莢或豆角稱爲四季豆[1],其豆粒稱爲蕓豆、腎豆;常用名稱還有雲藊豆、架豆、刀豆、玉豆、去豆、敏豆等。菜豆原產於美洲大陸,屬豆科菜豆屬植物,爲北美洲三穀之一,後傳入亞歐大陸並成爲世界性的餐桌上常見蔬菜。
提示:此條目頁的主題不是
菜豆仔。
Quick Facts 菜豆, 科學分類 ...
菜豆
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四季豆
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科學分類
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界:
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植物界 Plantae
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演化支:
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維管束植物 Tracheophyta
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演化支:
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被子植物 Angiosperms
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演化支:
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真雙子葉植物 Eudicots
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演化支:
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薔薇類植物 Rosids
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目:
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豆目 Fabales
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科:
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豆科 Fabaceae
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亞科:
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蝶形花亞科 Faboideae
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屬:
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菜豆屬 Phaseolus
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種:
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菜豆 P. vulgaris
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二名法
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Phaseolus vulgaris
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