小麥
禾本科植物,农作物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
小麥是小麥屬(學名:Triticum)植物的統稱[1],是一種世界各地廣泛種植的禾本科植物,最早起源於中東的新月沃土地區,後來廣傳至歐洲與中亞地區。小麥是三大穀物(玉米、稻米和小麥)之一,產量幾乎全作為食用,僅只有六分之一作為飼料使用。小麥直接食用口感不佳,故小麥以磨成麵粉製作加工食品為主,是歐洲、亞洲各國家以及中國北方地區的主食。其中普通小麥適合製作麵包,硬粒小麥適合製作通心粉。
Quick Facts 小麥屬, 科學分類 ...
小麥屬 | |
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《法蘭西植物圖譜》 (1891), Triticum vulgare | |
科學分類 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 單子葉植物 Monocots |
演化支: | 鴨跖草類植物 Commelinids |
目: | 禾本目 Poales |
科: | 禾本科 Poaceae |
演化支: | BOP類群 BOP |
亞科: | 早熟禾亞科 Pooideae |
總族: | 小麥總族 Triticodae |
族: | 小麥族 Triticeae |
亞族: | 小麥亞族 Triticinae |
屬: | 小麥屬 Triticum L., 1753 |
種 | |
普通小麥 (T. aestivum L.) |
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