果乾（英語：Dried fruit）是已去除水份的水果，通常用日曬、烘乾等方法。常見的果乾有葡萄、椰棗、歐洲李、梅、杏、蔓越橘、無花果等。美索不達米亞4000多年前就已出現果乾。
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東亞常見果乾
- 芒果乾
- 芭樂乾
- 鳳梨乾
- 榴槤乾
參考資料
- Hui, YH. Handbook of fruits and fruit processing. Blackwell Publishing, Oxford UK (2006) p. 81 Kuo yo
相關
- 蜜餞，果乾的一種
外部連結
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