核黃素
水溶性维生素B2,黄色粉末 / 維基百科,自由的 encyclopedia
核黃素,又稱維他命B2、維他命G。分子式C
17H
20N
4O
6。它是人體必需的13種維他命之一,作為維他命B族的成員之一,微溶於水,可溶於氯化鈉溶液,易溶於稀的氫氧化鈉溶液。
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Quick Facts 核黃素, 識別 ...
核黃素 | |||
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IUPAC名 7,8-Dimethyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl]benzo[g]pteridine-2,4-dione[1] | |||
識別 | |||
CAS號 | 83-88-5 Y | ||
PubChem | 493570 | ||
ChemSpider | 431981 | ||
SMILES |
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Beilstein | 97825 | ||
3DMet | B01201 | ||
EINECS | 201-507-1 | ||
ChEBI | 17015 | ||
DrugBank | DB00140 | ||
KEGG | D00050 | ||
MeSH | Riboflavin | ||
性質 | |||
化學式 | C17H20N4O6 | ||
摩爾質量 | 376.36 g·mol−1 | ||
外觀 | 橙色晶體 | ||
log P | 0.095 | ||
pKa | 9.888 | ||
pKb | 4.109 | ||
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
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1879年英國著名化學家布魯斯發現牛奶的上層乳清中存在一種黃綠色的熒光色素,他們用各種方法提取,試圖發現其化學本質,都沒有成功。幾十年中,儘管世界許多科學家從不同來源的動植物都發現這種黃色物質,但都無法識別。1933年,美國科學家哥爾倍格等從1,000多公斤牛奶中得到18毫克這種物質,後來人們因為其分子式上有一個核糖醇,命名為核黃素。