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水果 来自维基百科,自由的百科全书
橙為多種柑橘屬水果的總稱,屬於芸香科(參見被稱為橙的植物列表),一般多指甜橙(學名:Citrus × sinensis)[1] 。另有苦橙(學名: Citrus × aurantium)。甜橙會進行無性生殖,使得各種甜橙通過突變產生。 [2][3][4][5]
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橙是柚子(Citrus maxima)和橘(Citrus reticulata)的雜交種[2][6]。橙的葉綠體基因組,也就是母系是柚[7]。甜橙有自己的完整基因組測序。[2]
橙起源於中國南方、印度東北部和緬甸地區[8][9]。在公元前314年,中國文獻最先描述了甜橙[2]。截至1987年[update],人們發現橙樹是世界上最多的耕作果樹[10]。橙樹大量生長於熱帶和亞熱帶地區,以生成橙。橙樹的果實,也就是橙可以直接生吃,或是榨成橙汁和有香氣的橙皮的來源[11]。截至2012年[update],甜橙約佔柑橘屬產量的70%[12]。
甜橙不是一種野果[14],歸因於不純的橘子與雜種柚之間的雜交,而雜種柚具有大量柑的基因。由於其葉綠體DNA是柚子的葉綠體DNA,因此它可能是雜種柚子。它也許是BC1柚子回交的產物,是第一個橙的母本。 [7][15] 根據基因組分析,甜橙中祖先物種的相對比例約為42%的柚子和58%的柑。 [16] 甜橙的所有變種都來自這個原始的雜交品種,僅在農業繁殖過程中選擇的突變有所不同。 [15] 甜橙的起源與苦橙的起源截然不同,苦橙是由純橘子和柚子親本雜交而成的,也許它是在野生環境中獨立產生的。 [15] 最早描述甜橙的中國文獻來自公元前 314 年。[2]
在歐洲,摩爾人將橙引入伊比利亞半島(當時的安達盧斯),從10世紀開始大規模種植。這一點已通過專門用於種植橙果園的複雜灌溉技術得到證明。 [17] 柑橘類水果-其中包括苦橙-在西西里酋長國時期於9世紀引入西西里島,但是直到15世紀末或16世紀初,甜橙才廣為人知。這時是意大利和葡萄牙商人將橘子樹帶入地中海地區的時候。 [10] 此後不久,甜橙迅速被用作可食用的水果。它也被認為是奢侈品,有錢人會在私人音樂學校種橘子,稱為orangerie。1646年,甜橙在整個歐洲廣為人知。 [10] 法國的路易十四非常喜歡橘子樹,並在凡爾賽宮建造了最宏偉的凡爾賽宮橘子室。 [18] 在凡爾賽宮,宮殿的整個房間都擺放着用實心銀盆栽栽種的橘子樹,而橘園則允許全年種植這種水果,以供宮廷使用。 1664年,路易十四譴責其財政部長尼古拉斯·富凱時,他沒收的部分寶藏是位於子爵城堡的富凱莊園的一千多棵橘樹。 [19]
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