油酥燒餅中国食品 / 維基百科,自由的 encyclopedia 油酥燒餅(或稱燒餅)亞洲各地常見的傳統小吃。主要原料為麵粉、鴨油、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發酵麵團揉入油酥擀製成餅後撒上芝麻,成形後放入烤爐烤製而成(所用的烤爐為開口朝上大型泥燒燒餅爐子),其中還可包入鹹或甜的餡料。燒餅在不同地方也有不一樣的名稱,比如在江浙一帶被稱為「麻糕」。 燒餅 黃橋燒餅 北京的芝麻燒餅
油酥燒餅(或稱燒餅)亞洲各地常見的傳統小吃。主要原料為麵粉、鴨油、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發酵麵團揉入油酥擀製成餅後撒上芝麻,成形後放入烤爐烤製而成(所用的烤爐為開口朝上大型泥燒燒餅爐子),其中還可包入鹹或甜的餡料。燒餅在不同地方也有不一樣的名稱,比如在江浙一帶被稱為「麻糕」。 燒餅 黃橋燒餅 北京的芝麻燒餅