牛磺酸
化合物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
牛磺酸(英語:taurine)或稱2-胺基乙磺酸,是帶有胺基的磺酸,是一種廣泛分佈於動物組織中的有機酸。它是膽汁的組分——膽汁酸的組成成分之一,並且可以在大腸中發現,最多佔總人體重量的0.1%。牛磺酸天然存在於食物中,尤其是海鮮和肉類。雜食動物飲食平均每日攝入量被確定為58毫克(9~372毫克)左右。而嚴格的素食主義者的飲食中則低或可忽略。是身體所需營養成分之一,被指對嬰兒腦部及眼部發展有良好影響,而被放入奶粉的成份裏面。
Quick Facts 牛磺酸, 識別 ...
牛磺酸 | |
---|---|
IUPAC名 2-aminoethanesulfonic acid | |
別名 | tauric acid |
識別 | |
CAS號 | 107-35-7 Y |
PubChem | 1123 |
ChemSpider | 1091 |
SMILES |
|
InChI |
|
InChIKey | XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYAA |
ChEBI | 15891 |
DrugBank | DB01956 |
IUPHAR配體 | 2379 |
性質 | |
化學式 | C2H7NO3S |
摩爾質量 | 125.15 g·mol−1 |
密度 | 1.734 g/cm3 (at −173.15 °C) |
熔點 | 305.11 °C(578 K) |
pKa | <0, 9.06 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
Close
「牛磺酸」是因為發現者弗里德里希·蒂德曼(Friedrich Tiedemann)和利奧波德·格梅林最先從牛的膽汁中提取出來而得名。