米粉食品 / 維基百科,自由的 encyclopedia 米粉是用稻米為主要材料製作的細長的麵條狀食品,在中國南方、臺灣、東南亞由於盛產稻米,故比較流行。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,乾炒不易斷。不同地區的米粉由於製法不同,會有不同的長短、粗細、質地和口味。米粉的日語發音「ビーフン」即是沿用閩南語發音「bí-hún」,印尼語與馬來語亦將其稱作「bihun」。 關於其他用法,請見「米粉 (消歧義)」。 生米粉 臨夏市運載米粉的貨車
米粉是用稻米為主要材料製作的細長的麵條狀食品,在中國南方、臺灣、東南亞由於盛產稻米,故比較流行。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,乾炒不易斷。不同地區的米粉由於製法不同,會有不同的長短、粗細、質地和口味。米粉的日語發音「ビーフン」即是沿用閩南語發音「bí-hún」,印尼語與馬來語亦將其稱作「bihun」。 關於其他用法,請見「米粉 (消歧義)」。 生米粉 臨夏市運載米粉的貨車