纈氨酸
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纈氨酸(英語:Valine)是二十種蛋白氨基酸中的其中一種。其英文名稱源自於纈草(Valerian),而中文名稱也因此稱為纈氨酸。
Quick Facts 纈氨酸, 識別 ...
纈氨酸 | |
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IUPAC名 2-氨基-3-甲基丁酸 | |
縮寫 | Val, V |
識別 | |
CAS號 | 72-18-4(L-異構體) Y 516-06-3 Y 640-68-6(D-異構體) Y |
PubChem | 1182 |
ChemSpider | 6050 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNBW |
ChEBI | 57762 |
DrugBank | DB00161 |
KEGG | D00039 |
IUPHAR配體 | 4794 |
性質 | |
化學式 | C5H11NO2 |
摩爾質量 | 117.15 g·mol−1 |
密度 | 1.316 g/cm3 |
熔點 | 298 °C(571 K) |
溶解性(水) | 易溶 |
pKa | pKa1 = 2.29 (-COOH) pKa2 = 9.74 (-NH3+)[1] |
磁化率 | -74.3·10−6 cm3/mol |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
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從營養學的觀點來看,纈氨酸是一種必需氨基酸。它的密碼子是GUU、GUA、GUC和GUG。它是一種非極性氨基酸,因此纈氨酸是疏水性的。
纈氨酸是完全地電中性,當其側鏈也是中性,而且由其氨基和羧基所產生的電荷剛好平衡,這種分子稱為兩性離子。
在鐮刀型紅血球疾病裏,血紅蛋白內的纈氨酸替代了親水性氨基酸-穀氨酸(Glutamate):因為纈氨酸是疏水性的,血紅蛋白因此而無法正確折疊。