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罐頭

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尼古拉·阿佩爾
尼古拉·阿佩爾

罐頭是一種包裝物品的容器,由薄金屬做成。開啟罐頭時必須使用罐頭刀,有些罐頭有仿易開罐設計的拉環,則不需使用罐頭刀。

罐頭可以保存罐裝食品、飲料,也可以用來存放機油、鞋油等化學品。鋼罐頭可以由鍍鋅的馬口鐵做成,也可以用不帶錫的鐵片。

歷史

罐頭的概念源自於法國發明家尼古拉·阿佩爾使用玻璃罐子的食品保存實驗。金屬罐頭相傳是由法國人Philippe de Girard英語Philippe de Girard發明,但這門技術傳到了代替申請專利的彼得·杜蘭英語Peter Durand手下,在1810年見諸專利。[1]不過杜蘭並沒有進入食品罐裝食品行業。他在1812年把專利賣給了另兩個英國人,布萊恩·唐金英語Bryan Donkin約翰·霍爾英語John Hall (canner)。這兩位改進了生產工藝,在倫敦的Southwark Park Road上開設了世界上第一家罐頭食品廠。到1813年,這家食品廠已經在給英國皇家海軍供貨。到1820年,罐頭的用處已經擴展到火藥、種子、松節油的儲存。

早期的罐頭是通過有焊錫軟釺焊密封,有一定的鉛中毒風險。

在1901年,美國成立了美國罐頭公司英語American Can Company,專門生產空罐頭。這一家公司當時滿足了全美國90%的需求。[2]

圖集

參見

參考來源

  1. ^ Geoghegan, Tom. BBC News – The story of how the tin can nearly wasn't. Bbc.co.uk. 2013-04-21 [2013-06-04]. (原始內容存檔於2013-06-06).  已忽略未知參數|url-status= (幫助)
  2. ^ American Can Company: Revolution in Containers 互聯網檔案館存檔,存檔日期2009-07-15., Excerpts of William C. Stolk; Address of The Newcomen Society of North America英語The Newcomen Society of North America, April 21, 1960 – Printed July 1960, from oilcans.net, retrieved 16 July 2010
  3. ^ 3.0 3.1 Soroka, W. Illustrated Glossary of Packaging Terminology Second. Institute of Packaging Professionals. [2015-10-25]. (原始內容存檔於2011-01-29). 
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