耳朵眼炸糕維基百科,自由的 encyclopedia 耳朵眼炸糕是天津著名小吃,與狗不理包子、十八街麻花共為天津的「三絕」食品之一[1]。由光緒年間劉萬春創製,其店,在北門外大街耳朵眼胡同口,名為劉記炸糕鋪,後改為增盛成,但人們一直俗稱為「耳朵眼炸糕」。