臘肉維基百科,自由的 encyclopedia 臘肉是中國醃肉(臘味)的一種,主要流行於四川、湖南、重慶、貴州、江西和廣東一帶,但在南方其他地區也有製作,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作「臘肉」。 此條目需要更新。 (2019年2月7日)此條目介紹的是臘月醃製的肉,繁體作臘肉。關於繁體作腊肉的乾肉,請見「肉乾」。 香港製作的臘肉
臘肉是中國醃肉(臘味)的一種,主要流行於四川、湖南、重慶、貴州、江西和廣東一帶,但在南方其他地區也有製作,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作「臘肉」。 此條目需要更新。 (2019年2月7日)此條目介紹的是臘月醃製的肉,繁體作臘肉。關於繁體作腊肉的乾肉,請見「肉乾」。 香港製作的臘肉