葡萄園 - Wikiwand
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葡萄園

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Cote de Nuits的葡萄園
Cote de Nuits的葡萄園

葡萄園(也譯作葡萄山德語:Weinberg)是指用來種植葡萄的一塊坡地或者平地。多個葡萄園組成一個獨立種植園或者大種植園,多個種植園再組成一個葡萄酒產區。

種植者依照葡萄園的坡度,使用不同高度和強度的石牆在坡地上築成梯田。通過對葡萄園的合併與重新規劃,很多古老的石牆被拆除,以便於現代機械化作業方式。一個缺乏維護破敗的葡萄園被葡萄農們稱作「葡萄園廢墟」(Weinbergruine:德語)。

現代的葡萄園最突出的變化是,混合種植正在飛速消失,取而代之的是單一品種的種植。葡萄通過機器種植,葡萄壟的間距由拖拉機的輪距確定。壟大多順着傾斜的坡度垂直向上築成,這樣熱量可以比較容易地由下向上爬升;或者與主要風向垂直,這樣風就不容易帶走葡萄之間的熱空氣。懸掛葡萄的鐵絲數量取決於所希望的葡萄藤高度。而葡萄藤的高度又決定了能夠結出葡萄的最大數量。葡萄果實的生長最低高度以不會被其他葡萄藤的陰影遮擋陽光為宜,但是又不能太高,否則土壤的濕氣達不到無法形成貴腐黴菌。

在很多葡萄酒生產國,新開闢葡萄田需要獲得有關部門的許可。例如在德國,通常通過土地管理法規來控制。不過如果是供自己消費用的葡萄則不在限制之列。

照片集

  • 清理過的葡萄園 (呂德斯海姆山 羅森內克)
    清理過的葡萄園 (呂德斯海姆山 羅森內克)
  • 阿斯曼豪澤的地獄山 萊茵高葡萄酒產區
    阿斯曼豪澤的地獄山 萊茵高葡萄酒產區
  • Cannstatter Zuckerle 的葡萄梯田 斯圖加特
    Cannstatter Zuckerle 的葡萄梯田 斯圖加特
  • 秋天的 Neckarsulmer Scheuerberg
    秋天的 Neckarsulmer Scheuerberg
  • 種植在Château Chasse-Spleen碎石質土壤上的葡萄
    種植在Château Chasse-Spleen碎石質土壤上的葡萄
  • 法國Saint-Émilion的Château Figeac葡萄園
    法國Saint-Émilion的Château Figeac葡萄園
  • 典型的Châteauneuf-du-Pape葡萄園
    典型的Châteauneuf-du-Pape葡萄園
  • 世界最北部的葡萄園在拉脫維亞的Sabile
    世界最北部的葡萄園在拉脫維亞的Sabile
  • 1963年北京郊區葡萄園
    1963年北京郊區葡萄園
  • 1964年 吐魯番葡萄園曬制葡萄乾
    1964年 吐魯番葡萄園曬制葡萄乾
  • 1964年 吐魯番葡萄園
    1964年 吐魯番葡萄園
  • 1964年 吐魯番葡萄園
    1964年 吐魯番葡萄園
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