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詹姆斯·林德

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詹姆斯·林德James Lind,1716年10月4日 - 1794年6月13日),英國皇家海軍外科醫生(1739年 - 1748年),皇家海軍Haslar醫院醫師(1758年 - 1783年),是英格蘭衛生學的創始人,發起利用柑桔類水果和新鮮蔬菜治療和預防壞血病。影響了預防醫學和營養學在戰士和水手中的發展,他還是《A Treatise of the Scurvy》的作者。

在公元前約400年的文獻資料中,希波克拉底有描述壞血病,而第一次試圖使用科學依據判斷該病的病因是一位英國皇家海軍的外科醫生詹姆斯·林德。壞血病對偏遠水手與士兵這類不易食用新鮮蔬果的人是很常見的。在1747年林德在船上做了這個實驗,出現壞血病的船員,大家都吃完全相同的食物,唯一不同的藥物是當時傳說可以治療壞血病的藥方。有些病人每天吃兩個橘子和一個檸檬,其他的人喝蘋果、稀硫酸海水。而實驗的結論是吃柑橘水果的兩人好轉,其它人病情依然。後來林德在1753年出版《壞血病大全》之中發表了他的實驗。

林德的研究在當時並沒有得到重視,原因是水果能治壞血病,是因為水果含維生素C,但必須在水果新鮮下,林德的方法才有效。新鮮蔬果在當時技術所限難以保存,不能有效治療士兵的壞血病。一直至相關研究進一步深入後,林德的概念才被廣泛採納。

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